샐러드 전문점 은 최근 웰빙과 건강한 식습관에 대한 관심이 증가하면서, 외식 창업 시장의 트렌드로 떠오르고 있습니다. 특히 2030 여성, 직장인, 다이어트족을 중심으로 한 수요가 높고, 배달 수요까지 확보할 수 있어 매력적인 창업 아이템으로 자리 잡고 있습니다. 샐러드 전문점 시장 동향 분석구분내용주요 고객층20~40대 여성, 건강식 선호 직장인, 운동족인기 메뉴닭가슴살 샐러드, 그릭요거트 볼, 아보카도 샐러드매출 구조점심 타임 매출 비중이 큼. 배달과 정기구독 연계 시 추가 수익 가능성장 전망2023~2025년 연평균 15% 성장률 전망 샐러드 메뉴 구성 전략단백질 중심 샐러드: 닭가슴살, 참치, 연어, 훈제오리 등채소 중심 샐러드: 로메인, 양상추, 비트, 브로콜리 등 신선한 채소 강조토핑 다양화..